über die Brauerei

Klären wir zuerst den Namen: 18602 ist die Nummer, die uns das Hauptzollamt Kiel als "Heim - und Hobbybrauerei" zugeteilt hat, nachdem wir uns ordnungsgemäß angemeldet haben. Mit der Anmeldung darf man bis zu 200 Liter im Jahr steuerfrei für den Eigenbedarf brauen. Vorsicht, das gilt pro Haushalt, nicht pro Kopf!

Seit Anfang 2016 wird in Hoisdorf Bier gebraut. Mit Erfolg (es schmeckt, und zwar gut!) . Die Anregung kam als Geburtstagsgeschenk "Brauseminar" und jetzt ist Brauen fest etabliertes Hobby geworden. Nachdem am Anfang in 2016 vor allem wichtig war, in gleichbleibender Qualität zu brauen und Routine zu bekommen, werden jedes Jahr neue Ziele  gesteckt.

Diese Seiten sind nicht speziell für Anfänger oder Profis, daher gibt es auch nicht eine weitere Brauanleitung. Alle dürfen sich auch über die Erfahrungen amüsieren, die wir sammeln mussten und gerne darf auch Feedback gegeben werden.

Da Selbermachen nicht nur Bier umfasst, gibt es auch noch ein paar Dinge drumherum.

Wer sind wir:

Wenn ich (Thomas) mich mal den Braumeister nenne, dann ist Birgit jedenfalls  "Erste Frau am Kessel".  Diesen Titel bekam sie schon beim Brauseminar, weil sie sich freiwillig zum Protokoll führen gemeldet hat. Das ist mein Glück, denn so hat sie alles genauestens behalten, was gelehrt wurde. Allerdings durfte ich auch probieren, sie musste fahren. Wenn sie auch nicht bei jedem Braugang dabei ist, ist es schön, das Hobby gemeinsam zu haben. Eine Teilzeitkraft gibt es noch: Unser Sohn Jan hilft gerne mal mit, wenn es ums Abfüllen geht.