Das Ergebnis bisher war zwar nie schlecht, aber es sollte ein bisschen weniger bitter werden und vielleicht auch ein bisschen weniger Alkohol enthalten. Dazu habe ich die Anteile des Hauptgusses erhöht und die Hopfengabe etwas verringert.

Eine weitere Massnahme war, das Bier zum Nachgären in den Kühlschrank zu stellen. Erfahrung: Das Bier hatte so gut wie keine Kohlensäure. Also kam es für einige Zeit raus aus dem Kühlschrank und siehe: Die Hefe war noch nicht tot und hat nachvergoren.