Da muss man doch bestimmt ein paar Hundert Euro für die Ausrüstung ausgeben, oder? Das ist eine der typischen Fragen, die einem als Hobbybrauer gestellt werden. Daher hier einmal eine Auflistung der minimalen Ausrüstung und eine Abschätzung, was das so kostet. Die Preise sind im Internet recherchiert.
Brauequipment Kosten | Quelle | |
Braukessel | 45 € | Ebay |
Braupaddel | 15 € | Zubehör für Hobbybrauer |
Läuterfilter | 8 € | Zubehör für Hobbybrauer |
Feinfilter | 8 € | Zubehör für Hobbybrauer |
Läuterbottich/Gärbehälter | 30 € | Zubehör für Hobbybrauer |
Messbecher | 8 € | Amazon |
Haushaltswaage | 15 € | Amazon |
Haushaltsthermometer | 8 € | Amazon |
Bierspindel | 10 € | Zubehör für Hobbybrauer |
Schlauch | 3 € | Zubehör für Hobbybrauer |
SUMME: | 150 € |
Angefangen haben wir mit dem Brauset der Grönwohlder Brauerei. Zusätzlich haben wir nur einen Braukessel benötigt.
Und natürlich brauchten wir Flaschen. Die kann man leer kaufen. Oder volle kaufen und die dann leer trinken. Das war insofern spannend, weil wir durch das Brauseminar uns plötzlich für ganz andere Biere interessierten und einiges durchprobierten.
Wir haben zwei Einkochautomaten als Braukessel. Das ist praktisch, wenn man in dem einen Kessel die Würze hat und im zweiten schon den Nachguss bereitet.
Der eine Kessel wurde erweitert durch einen Läuterfreund und Hahn, was das Läutern, aber auch das Abschlauchen nach dem Würzekochen deutlich erleichtert.
Oben drauf sieht man außerdem das Rührwerk.
Rührwerk, Läuterfreund und Hahn gibt es bei www.brauhardware.de
Zur Temperaturüberwachung gibt es ein sehr geeignetes Bratenthermometer von Ikea. Es piepst bei Erreichen der gewünschten Temperatur und kann fest am Rührwerk angebracht werden: Ein Loch mit Weinkorkendurchmesser ist im Deckel vorhanden, also war der Fühler schnell befestigt.
Allerdings haben wir auch noch einen 60L Gastrotopf aus Aluminium sowie einen passenden Gasbrenner dazu. Den Gasbrenner gibt es bei ebay. Für den Topf danke ich immer noch Herrn Reil, der den Gasthof Bucksande bei Barßel betreibt. Nicht zu vergessen ist die Reaktion von Birgit, als ich sie mit dem Topf überraschte: "Was hast Du vor?!?"
Gärfass und Läuterbottich aus dem anfangs gekauften Brauset haben einen Nachteil: Bei uns tut sich nichts im Gährröhrchen (siehe Brauerfahrungen). Vielleicht ist die Ursache, dass das Gärfass immer nur halb gefüllt ist oder es schliesst irgendwo nicht richtig. Aber als es bei den ebay Kleinanzeigen mal wieder Gärfässer gab, habe ich zugeschlagen.
Um auch kleine Mengen brauen zu können und so experimentieren zu können, habe ich mir noch das Brauset von www.besserbrauer.de zum Geburtstag schenken lassen. Es wird aber immer seltener benutzt, da das Brauen von großen Mengen nicht mehr Aufwand macht, als das Brauen von kleinen Mengen.
Die Brausteuerung FControl habe ich in den Brauerfahrungen etwas näher beschrieben, daher hier nur ein paar Stichworte zur Übersicht:
Empfehlen kann ich noch das ausziehbare Abtropfgestell von Ikea, auf das 10 Bierflaschen passen, das man aber klein zusammen schieben kann, so dass es nicht viel Platz wegnimmt.
Dann gibt es noch die 2-Literflaschen, dazu die Zapfanlage, die aber noch getestet werden muss.
Warum 18602? Das ist keine Jahreszahl. Als wir das erste Mal Flaschen mit Etikett versehen wollten, dachten wir uns, dass eine eigene Marke schön wäre. Warum nicht die Nummer nehmen, die das Hauptzollamt in Kiel zugeteilt hat. (Achtzehnsechsnullzwo)