Holla, endlich mal Brauen im großen Stil! 60 Liter Gastrotopf aus Alu auf dem Gasbrenner, da bewegt man schon andere Mengen!
Wir haben als Ziel gesetzt, ein Gärfass á 30 Liter zu füllen, was 27L Hauptguss und 21L Nachguss bedeuteten. Das heißt, der Nachguss füllte einen Einkochautomaten komplett aus und zum Läutern reichte ein Läuterbottich nicht!
Außerdem war endlich mal wieder Handarbeit angesagt, denn für den großen Kessel gibt es kein Rührgerät, aber kräftige Arme und ein Braupaddel.
Es sei noch erwähnt, dass das Säubern der Geräte schon etwas anstrengender ist, denn ein 60 Liter Topf wiegt doch einiges und insgesamt haben wir mehr Behälter benötigt!
Als Ergebnis sind ca. 27 Liter Landbier im Fass.
Das sind mehr als 3 Kisten... Wunderbar.
