Der letzte Braugang war aufgrund der Malzknappheit etwas kleiner ausgefallen. Und weil die Gärung laut Gährröhrchen nicht so richtig aktiv werden wollte, hatten wir das Fass auch ein paar Tage in der Wohnung. Aber so richtig schien auch nach zwei Wochen die Gärung nicht in Gang gekommen zu sein. Fast wäre ich drauf reingefallen. Beim Spindeln - die Spindel kam der Einfachheit halber mit Alkohol desinfiziert ins Fass - wurde ein ganz merkwürdiger Wert angezeigt. Die Ursache war aber schnell gefunden: Obwohl ich das Fass schräg gehalten habe, setzte die Spindel auf Grund auf. Beim richtigen Spindeln wurde klar: Alles gut, Wert passt.
Freitag haben wir abgefüllt. Diesmal ohne Speise, dafür mit Vorlegen von Zucker. Ich bin gespannt, wie es wird.
