Nach 8 Tagen im Keller, ohne dass sich am Gärröhrchen was zeigt, könnte man nervös werden. Im Keller ist die Temperatur auf ca. 8°C abgesunken, da war es der Hefe wohl zu kalt. "Bohemian Lager" mag es auch laut Verpackung gerne ein bisschen wärmer, also haben wir vor 2 Tagen dem Gärbehälter erlaubt, im Flur in der Wohnung zu stehen. Der wird zwar auch nicht direkt geheizt, aber der Ofen im Wohnzimmer sorgt auch hier für ein paar Grade mehr. Und siehe da, nach einem Tag zeigt sich der erste Schaum auf der Würze. Wenn es richtig losgegangen ist, dann geht es wieder in den Keller, dann sollte die Kälte nichts mehr ausmachen.
Warum 18602? Das ist keine Jahreszahl. Als wir das erste Mal Flaschen mit Etikett versehen wollten, dachten wir uns, dass eine eigene Marke schön wäre. Warum nicht die Nummer nehmen, die das Hauptzollamt in Kiel zugeteilt hat. (Achtzehnsechsnullzwo)